韓劇裡面超常出現的那個紅通通的東西是什麼？沒錯就是辣炒年糕（떡볶이）！大鐵鍋裡紅色醬汁咕嘟咕嘟冒泡，Q彈的年糕在裡面翻滾。甜甜辣辣的，一口接一口根本停不下來。這就是韓國最強街頭小吃。
食材與熱量
主角是條狀年糕——Q彈有嚼勁的圓柱形米糕。裹上辣椒醬、辣椒粉、醬油、糖做成的醬汁，加上魚板、水煮蛋、蔥花。一份約300-450大卡。
起源與歷史
驚喜：辣炒年糕原來不辣！朝鮮時代是宮廷御膳，醬油版的。現在的紅色版本誕生於1950年代首爾新堂洞，攤主不小心把年糕掉進辣椒醬——韓國美食歷史就此改變。新堂洞至今還有「辣炒年糕一條街」。
種類與變體
經典辣炒年糕
—原版紅醬。
宮廷炒年糕
—醬油版，不辣。
玫瑰炒年糕（로제떡볶이）
—辣椒醬×奶油的粉紅醬，目前最夯！
起司炒年糕
—馬蘇里拉鋪滿。
拉炒年糕（라볶이）
—年糕+泡麵，學生黨的神級搭配。
湯炒年糕
—湯汁版，不那麼刺激。
哪裡能吃到
新堂洞辣炒年糕一條街
—發源地。
廣藏市場
—大鍋直接盛。
任何一家粉食店
—辣炒年糕+血腸+炸物+紫菜飯捲四件套。
一份3000-5000韓元（約台幣75-125元），一杯珍奶的錢就能吃飽。
和台灣美食的比較
台灣的炒年糕是醬油版偏鹹鮮，韓國的是甜辣版，衝擊感更強。台灣年糕偏薄片，韓國年糕是圓柱形，嚼勁完全不同。如果你喜歡大腸麵線那種又辣又爽的感覺，辣炒年糕會給你類似的快感，但多了Q彈口感。
怎麼吃最道地
正確打開方式：配炸物和血腸。用辣炒年糕的醬沾炸物=人類最偉大的發明。吃完剩下的醬加飯炒一炒——炒飯才是辣炒年糕的真正完成形態！
收尾——甜辣的一口幸福
用牙籤挑起一塊年糕，吹一吹，放進嘴裡。辣味先來，甜味緊跟，Q彈的年糕在牙齒間彈跳。嘴唇發麻但手已經伸向下一塊了。辣炒年糕是韓國人的韌勁、溫暖和快樂，濃縮在甜辣的一口裡的靈魂美食。
