街頭美食: 鯽魚餅(붕어빵)的故事

冬天的韓國街頭,到處飄著一股甜甜的香味。循著香味看過去——魚形鐵模裡正烤著金燦燦的鯽魚餅(붕어빵)。我走過去問多少錢,老闆比了個「一」——1000韓元4個(約台幣25元)

25塊台幣4個欸!比台灣的紅豆餅還便宜!我立刻買了一份。咬一口——外面酥酥的,裡面是熱呼呼的紅豆沙。眼淚差點掉下來,不是因為燙到(雖然確實很燙),是因為這個味道跟小時候吃紅豆餅的感覺一模一樣。


你一定不知道

鯽魚餅其實來自日本的鯛魚燒,1930年代傳入韓國。日本用鯛魚(海魚)形狀,韓國改成鯽魚(淡水魚)形狀。更有趣的是,韓語裡「鯽魚餅」是「跟爸媽長得一模一樣」的俚語——因為都是同一個模子出來的!


種類

經典紅豆
原版。甜甜的紅豆沙。永遠的經典。

卡士達
香滑奶油餡。年輕人最愛。

巧克力
濃郁巧克力餡。

披薩味
起司+披薩醬。很有爭議但很有趣。


和台灣美食比較

台灣的紅豆餅(車輪餅)超像!都是外皮酥脆裡面紅豆餡。差別是鯽魚餅是魚的形狀而且更小巧。台灣的鯛魚燒也是親戚。但重點是——3-4個才1000韓元(約台幣25元)。在台灣買一個紅豆餅的錢,在韓國能買一大把!CP值爆表。


收尾

韓語裡「鯽魚餅」是「跟爸媽一模一樣」的意思。這個小吃也是——每個人都有同樣形狀的、溫暖的冬天記憶。冬天去韓國,看到魚形鐵模的攤子一定要停下來。25塊台幣,4隻小魚,一整個冬天的甜蜜。完全值得飛一趟!