第一次在弘大看到的時候，我以為是魔術。一整顆馬鈴薯怎麼能切成這麼長的螺旋？棒子上拉伸開來的金黃色彈簧——旋風馬鈴薯（회오리감자）。攤主丟進油鍋，幾秒後撈出一個膨脹了的、酥脆的、超上鏡的小吃。撒上起司粉，咬一口——洋芋片和薯條結婚生的孩子的味道！
怎麼做的？
用特殊機器把整顆馬鈴薯切成不斷的連續螺旋。拉伸後串在棍子上，體積膨脹5倍。然後炸至金黃酥脆，撒上調料。每個約250-400大卡。
你一定不知道
旋風馬鈴薯其實是比較新的發明——2000年代韓國街頭攤販為了吸引遊客而創造的。關鍵是那台螺旋切割機。現在全世界的旅遊景點都能看到，但原版還是在韓國。
口味
起司
最受歡迎。起司粉撒滿滿。
洋蔥
洋蔥調味。像超大號洋蔥圈。
BBQ
煙燻燒烤味。
蜂蜜
甜蜂蜜塗層。鹹甜党最愛。
香腸組合
中間穿一根香腸。一舉兩得。
和台灣小吃比較
台灣夜市的龍捲風馬鈴薯就是從韓國傳過來的！其實本質上一樣，但韓國的口味更多，街頭氣氛也更道地。每個2000-3000韓元（約台幣50-75元）。明洞、弘大到處都有。IG必拍！
收尾
旋風馬鈴薯不是什麼深奧的美食。沒有幾百年傳統，不是大廚做的。就是一顆馬鈴薯扭成有趣的形狀炸一下。但有時候，最簡單的快樂就是最大的快樂。吃的時候不可能不笑——這就是街頭小吃應該做到的。
