街頭美食: 糖炒栗子(군밤)的故事

仁寺洞散步的時候,聞到一股熟悉的味道——糖炒栗子的香味。군밤。大叔一顆一顆用刀劃開,裝進紙袋遞給我。我把溫暖的紙袋揣在懷裡,邊走邊剝著吃。

那種感覺,跟在台灣夜市買一袋糖炒栗子完全一樣的幸福。手裡暖暖的,嘴裡甜甜的,整個冬天都沒那麼冷了。

韓國糖炒栗子紙袋
군밤——紙袋裡的冬天溫暖

和台灣糖炒栗子比較

韓國군밤跟台灣的糖炒栗子本質上一樣!都是冬天街頭的炒栗子。但韓國的栗子個頭更大、更甜(韓國是世界栗子大產國)。每袋2000-5000韓元(約台幣50-125元),跟台灣夜市差不多價格。


你一定不知道

韓國是世界最大的栗子生產國之一!韓國栗子又大又甜,在亞洲很有名。攤主會先用刀給每顆栗子劃開口子,方便剝皮——冬天手凍的時候這個細節真的很貼心。


收尾

군밤不只是零食,是冬天散步的儀式。買一袋揣懷裡,走在首爾街頭,一顆一顆剝著吃。手指的溫暖,剝的節奏,每顆的甜——這就是韓國冬天最平靜的時刻。台灣人去韓國冬天,看到栗子攤一定要買一袋!