在首尔站等KTX的时候，发现一个小摊。神奇的机器里，金黄色的迷你蛋糕在传送带上流动，自动填入奶油馅出炉。甜甜的香味。델리만쥬。
3千韩元买了12个一袋。第一口温软，里面有奶油馅——等火车来的时候袋子已经空了。这种危险的小蛋糕，吃起来根本停不下来。
这是什么？
델리만쥬是椭圆形的迷你蛋糕，里面填了香草奶油。在客人面前用专用机器现做现卖。每个约40-50大卡。太小了，12个感觉就一口。
和中国小吃对比
有点像中国的蛋糕仔/鸡蛋糕，但里面有奶油馅。也类似台湾的鸡蛋糕。最大的区别是韩国人把它做成了”火车站零食”的代名词——就像中国的高铁站很多有迷你蛋糕。每袋10-12个3000-5000韩元（约15-25元）。
你知道吗？
델리만쥬这个名字现在已经成了通用词，就像”创可贴”在中国一样。1990年代开始在韩国的火车站和高速公路服务区流行，品牌做大后，所有这种迷你奶油蛋糕都被叫做델리만쥬。
收尾
델리만쥬是韩国火车旅行的背景音乐。在车站买一袋，坐上KTX，看着窗外的乡村飞过，一个一个吃。不是最高级的甜品，但跟一种感觉绑在一起——出发的感觉，冷天里温暖的奶油，消失得太快的小幸福。
