在广藏市场逛着，被一股味道吸引——浓烈、土腥、有点苦。跟着味道走过去，看见一个大锅里咕嘟咕嘟煮着小小的褐色东西。蚕蛹（번데기）。
说实话，第一颗是挑战。但吃到第三颗的时候——独特的口感和咸鲜味开始变得有意思。中国东北也吃蚕蛹，所以我其实不算完全陌生。这不是给游客的食物，是给有记忆的人的食物。
和中国对比
中国东北和云南都有炒蚕蛹/油炸蚕蛹，是地方特色菜。韩国版是煮的，更软更入味。中国炒蚕蛹是脆口，韩国煮蚕蛹是软口——两种完全不同的体验。如果你在中国东北吃过油炸蚕蛹，韩国版一定要试试看。每杯2000-3000韩元（约10-15元）。
你知道吗？
蚕蛹在韩国战后年代成为流行的蛋白质零食。当时肉太贵了，韩国的养蚕业副产品蚕蛹就成了零食。今天它对老一代韩国人是怀旧的味道，对年轻人和游客是”挑战”食物。
收尾
蚕蛹是分流游客的食物——好奇的和谨慎的。气味重，外观吓人，但口感独特，味道真的有意思。东北人去韩国一定要试试看煮蚕蛹和炸蚕蛹的区别。哪怕只是为了讲故事也值得！
