首爾的冬天真的冷到不行。走在市場裡縮著脖子，突然看到一個大鍋冒著蒸氣，旁邊擺著一疊紙杯。一個大叔正在往紙杯裡倒熱湯——而且免費的！我立刻衝過去。
那杯熱湯喝下去的瞬間，整個人都活過來了。小魚乾熬的清湯，鮮味從喉嚨一路暖到胃裡。旁邊的竹籤上串著扁扁的魚糕（어묵），Q彈有嚼勁。沾著湯喝、配著吃——天啊，韓國人怎麼可以把這麼簡單的東西做得這麼暖心。
食材與熱量
白肉魚、澱粉、鹽、糖、蔬菜打成泥壓成扁平片狀，穿在竹籤上泡在小魚乾海帶湯裡。每串約50-80大卡。街頭小吃裡最輕的存在。
你一定不知道
韓國魚糕的祖先其實是日本的蒲鉾和薩摩揚，日據時代傳入韓國。但韓國人完全改造了它——壓成扁平片狀串在竹籤上，泡在自己的湯裡賣。釜山成了「魚糕之都」，「釜山魚糕」是全國知名品牌。
種類
經典串魚糕
扁平魚糕穿在竹籤上泡在熱湯裡。最基本也最經典。
釜山魚糕
魚含量更高，更Q彈更有味。高端版。
炸魚糕
炸得酥脆。沾辣炒年糕醬超讚。
夾心魚糕
裡面塞起司、蔬菜。升級版。
和台灣美食比較
台灣的甜不辣最接近！都是魚漿做的Q彈小吃。台灣的關東煮也很像，但韓國版的湯底更簡單（小魚乾+海帶），而且湯是免費喝到飽的！CP值超高。每串500-1000韓元（約台幣12-25元）。
收尾
魚糕的真正魅力不是魚糕本身，而是那杯免費的熱湯。捧著紙杯，吹一吹，喝一口——小魚乾的鮮味暖到胃裡。站在市場角落，這就是韓國冬天最樸素也最動人的畫面。飛一趟韓國就為了這杯湯，完全值得！
