第一次在韩国便利店逛的时候,韩国朋友递给我一个银色包装的东西——”你先吃,吃完我再告诉你一个疯狂的故事。”打开一咬,松软蛋糕加棉花糖。”这不就是我们也有的那种嘛?”朋友笑了:”对,但这个在北韩是违禁品。”从此我记住了这个小蛋糕。 在韩国的便利店里,有一样东西是每个韩国人从小吃到大的——巧克力派(초코파이)。撕开银色包装的瞬间,巧克力的甜香扑面而来。咬一口,松软的蛋糕和绵密的棉花糖在嘴里融化。这不是什么高级甜品,但就是有一种让人安心的味道。
而且你知道吗?这个看起来普普通通的小蛋糕,曾经在朝鲜变成了违禁品。
冷知识:比黄金还值钱的饼干
开城工业区的韩国企业给朝鲜工人发巧克力派当福利,结果这些小蛋糕在朝鲜黑市上被当成硬通货交易——一个巧克力派能换好几斤大米。朝鲜政府坐不住了,直接下令禁止。一块零食,变成了违禁品。这大概是巧克力派最传奇的故事。
食材与热量
三层结构——松软海绵蛋糕夹着棉花糖,外面裹巧克力。每个约120-170大卡。轻到不知不觉就吃了三四个。
种类
原味
经典中的经典。50年不变的味道。
香蕉味
香蕉棉花糖馅。热带风情。
草莓味
限定版。春天出就秒空。
黑巧克力
更苦更浓。大人的味道。
中国人不陌生
好丽友巧克力派在中国的知名度可能比韩国还高!超市随处可见。中国版和韩国版味道略有不同——中国版稍甜一些。达利园的蛋黄派是国产类似品,但巧克力派的棉花糖夹心是独特的口感。12个一盒3000-4000韩元(约15-20元)。
怎么吃最好吃
放冰箱冷冻——巧克力变脆,棉花糖变Q弹,完全是另一种零食。微波炉10秒——巧克力微融,变成温热甜点。配牛奶是绝配。
收尾
巧克力派是一个超越了食材的零食。它是慰藉,是文化输出,是地缘政治事件,是童年记忆——全装在薄薄的巧克力壳里。有时候,最简单的零食,才是记忆最久的。下次在便利店看到它,买一个试试。
