街头美食: 鸡蛋面包（계란빵）的故事

首尔冬天的早晨，赶地铁的路上冻得直哆嗦。突然闻到一股甜甜的面包香——地铁口旁边，一个小摊上正烤着一排椭圆形的鸡蛋面包（계란빵）。每个面包中间都有一整颗鸡蛋！买了一个，咬一口——甜面包配咸蛋黄，竟然这么搭。冻僵的身体瞬间暖了。

食材与热量

甜面糊倒进椭圆形模具，上面打一整颗生鸡蛋，烤到金黄蓬松。约200-250大卡。有的摊子还加芝士、火腿。

你知道吗？

鸡蛋面包其实是韩国比较新的街头小吃——2000年代才开始流行。跟几十年历史的糖饼、鲫鱼饼不同，它的崛起跟韩国的便利文化同步：一手拿着就能当早餐。甜面包+鸡蛋蛋白质=5块钱的完美早餐。

和中国美食对比

中国的鸡蛋汉堡概念最接近——面团+整颗鸡蛋。但韩国版是甜面包，口感更松软。中国的蛋烘糕也有点像，但没有整颗蛋。第一次吃的时候会想”甜面包配鸡蛋？真的好吃吗？”吃完就变成”为什么中国没有这个？”每个1000-2000韩元（约5-10元）。

收尾

鸡蛋面包不是什么fancy的东西。就是地铁口卖的一个甜面包。但冬天的早晨，咬一口热乎乎的面包，蛋黄在嘴里化开的那一刻——5块钱能买到的最温暖的早餐。来韩国冬天闻到甜味就停下来吧。